On a souvent l’impression qu’il suffit de suivre un régime strict pour perdre du poids rapidement et atteindre notre poids idéal. Mais est-ce vraiment la meilleure façon de faire ?
Les régimes restrictifs, consistent à diminuer les calories consommées ou à bannir certains aliments. De ce fait, ils peuvent être nocifs pour notre santé à long terme.
Il est bien connu, et des études l’ont montré, ces régimes peuvent causer des carences en nutriments importantes et même des problèmes psychologique comme des troubles du comportement alimentaire (TCA) ou la dépression.
Dans cet article, on va jeter un œil aux effets des régimes restrictifs et voir s’ils permettent de perdre du poids à court et à long terme.
Le sens du mot régime, dans un contexte alimentaire, fait référence à notre manière de s’alimenter. C’est à dire ce que nous mangeons, quand, et comment. Pour donner un exemple plus concret de régime alimentaire que vous connaissez surement : le régime végétarien.
Cependant, dans le langage courant, un régime fait référence aux régimes restrictifs.
Dans ce cas, faire un régime signifie s’imposer des règles plus ou moins strictes, en vue d’atteindre un objectif précis.
C’est donc valable pour les régimes pour perdre du poids, comme pour ceux des sportifs recherchant la performance par exemple.
Dans la suite de l’article, le mot régime fera référence aux régimes restrictifs ayant pour but de faire perdre du poids ou de la graisse.
Effets des régimes à court terme
Pour clarifier, je précise que par “court terme” je parle de quelques semaines à un mois maximum. Au delà, nous parlerons de moyen (mois de 3 mois) et long terme.
Ainsi, les régimes, à court terme, ont pour but d’apporter des résultats rapides. C’est une promesse qu’ils arrivent généralement très bien à tenir. Mais ils peuvent également être difficiles à suivre, de part leurs restriction et les frustrations qu’ils peuvent entraîner. Même à court terme, ils peuvent aussi avoir des effets négatifs sur la santé.
Tout d’abord, ces régimes restrictifs ne permettent pas toujours de suivre une alimentation équilibrée. C’est pourquoi les suivre peut entraîner une ou plusieurs carences en nutriments, l’épuisement des réserves de glycogène ainsi que de l’hypoglycémie. Ces effets ne sont pas forcément très visibles, ce qui poussent ceux qui pratiquent le régimes à croire qu’ils ne sont pas concernés. Bien sur, chacun est différent et il possible de ne pas subir ces effets négatifs, mais vous allez bientôt comprendre pourquoi c’est peu probable.
Perte de poids rapide
Les régimes restrictifs peuvent entraîner une perte de poids rapide, ce qui est l’effet recherché. Même si cela paraît positif au premier abord, cette perte de poids est souvent temporaire et difficile à maintenir à long terme. C’est parfois même la première étape d’un cercle vicieux :
Régime -> perte de poids rapide -> arrêt du régime (craquage ou objectif atteint) -> reprise du poids -> régime -> etc.
Carence en nutriments
Les régimes qui limitent fortement l’apport en certains groupes d’aliments ou qui excluent certains types d’aliments peuvent entraîner une carence en nutriments tels que les vitamines, les minéraux et les acides gras oméga-3.
Épuisement des réserves de glycogène
Le glycogène est un glucide qui est stocké dans le foie et les muscles et qui est utilisé comme source d’énergie. Les régimes qui entraînent une forte restriction calorique ou qui excluent les glucides peuvent épuiser les réserves de glycogène. Sans cette source d’énergie, le corps fonctionne moins et cela peut se ressentir par de la fatigue et de la faiblesse musculaire.
Hypoglycémie
L’hypoglycémie se produit lorsque le taux de sucre dans le sang est trop bas. Les régimes qui entraînent une forte restriction calorique ou qui excluent les sources de sucres (glucides simples et complexes) peuvent entraîner une hypoglycémie, ce qui provoque des symptômes tels que la fatigue, la confusion, les palpitations et la transpiration.
Enfin, dans tous les cas, la perte de poids rapide obtenue grâce à ces régimes est souvent temporaire et difficile à maintenir à long terme. L’explication vient notamment du fait que le régime lui-même n’est que temporaire et difficile à tenir.
Effets d’un régime à long terme
La plupart du temps, on ne se contente pas d’un régime dans sa vie. Que ce soit parce que le premier n’a pas fonctionné ou parce qu’on a prit quelques kilos, il y toujours une bonne raison pour recommencer un régime. Avant de vous parler des effets sur le corps de faire plusieurs régimes, je pense qu’il faut s’attarder sur les effets à long terme d’un seul régime.
Ainsi, le régime se termine généralement au bout de quelques semaines ou quelques mois. Forcement il y a 2 fins possibles : soit on atteint l’objectif et on s’arrête, soit on arrive pas à atteindre l’objectif et on finit par craquer ou abandonner. Ce qui tout à fait normal d’ailleurs, puisqu’un régime restrictif est voué à être temporaire.
Dans le premier cas de figure, à la fin du régime, l’estime de soi est d’abord boostée par la perte de poids et par la réussite. Cependant, en reprenant son alimentation habituelle, on finit souvent par reprendre du poids, et parfois même plus qu’initialement. C’est ce que vous connaissez certainement sous le nom de l’effet “yo-yo”. Face à cette reprise de poids, l’estime de soi baisse, on perd confiance en soi et cela peut aller jusqu’à la dépression. Surtout si on a des carences suite au régime.
Dans le second cas, on n’a pas une grande estime de soi. Souvent même, on culpabilise : je suis nul.le, je n’ai pas réussi à tenir, je n’ai pas fait le régime correctement, etc. En tous cas ce n’est pas la faute du régime mais la notre.
Au niveau psychologique, le régime n’est donc pas un allier et peut même avoir des conséquences dramatique.
Enfin, d’un point de vue physique, le fait d’apporter moins que les besoins du corps pousse celui à se mettre en mode “économie d’énergie”. Ce réflexe dates des famines, et permettait de survivre à la privation. Comme il a été observé après les famines justement, le métabolisme de base a baissé et ne revient jamais à la normale. C’est en partie pourquoi on reprend plus de poids après un régime qu’on en a perdu.
Toutes ces conséquences nous poussent alors vers l’envie de faire un autre régime, que ce soit le même parce qu’il avait “fonctionné” ou un différent d’ailleurs. Or la question que devrait se poser c’est “Pourquoi j’ai repris du poids ?”. La faute revient elle vraiment à nous ou au régime ? En définitive, est-ce que ça vaut le coup de se relancer dans un régime restrictif ?
Effets de plusieurs régimes
Le fait de suivre plusieurs régimes restrictifs peut perturber le métabolisme de base en entraînant une perte de masse musculaire. En effet, lorsque l’organisme ne reçoit pas suffisamment de calories, il peut utiliser les protéines musculaires comme source d’énergie. Ceci peut entraîner une perte de masse musculaire, qui peut à son tour entraîner une diminution du métabolisme de base. C’est ce qui rend plus difficile la perte de poids à long terme. Voyons plus en détail ce qu’il se passe…
Diminution de la masse musculaire
Lorsque l’organisme ne reçoit pas suffisamment de calories, il peut utiliser les protéines musculaires comme source d’énergie. En effet, il est plus facile, et moins couteux en énergie pour l’organisme de transformer des protéines musculaires en énergie que de transformer les réserves de graisse. En puisant des protéines dans les muscles, on perd alors des muscles. Or cette masse musculaire participe au métabolisme de base. En la diminuant, on diminue aussi le métabolisme de base. Pour le corps, en période de famine, c’est idéal. Mais pour nous, à long terme, c’est un inconvénient. Au final il nous faudra apporter moins d’énergie pour faire fonctionner le corps. Autrement dit, en mangeant la quantité adaptée à son métabolisme de bas initial, on prendra du poids.
Diminution de la production d’hormones thyroïdiennes
Les hormones thyroïdiennes régulent le métabolisme de base. Lorsque l’organisme reçoit moins de calories qu’il n’en a besoin, la production d’hormones thyroïdiennes peut diminuer. Comme pour le protéines le but est de diminuer les besoins pour se satisfaire des apports réduits. Cela a aussi pour conséquence de diminuer le métabolisme de base. Et, encore une fois, ce fonctionnement ne revient pas à la normale après le régime.
Voici un exemple concret de baisse de métabolisme :
Dans l’étude faite à partir de l’émission The Biggest Looser aux États-Unis, 15 personnes atteintes d’obésité devaient perdre le plus de poids en 30 semaines. Pour cela elles ont donc fait des régimes restrictifs en vue d’une perte de poids rapide et importante.
Dans le tableau ci-dessous, les résultats montrent qu’au bout de 30 semaines, leur métabolisme de base avait diminué de 23%. Pour ne pas reprendre de poids, ils devaient donc apporter 1/4 de moins après le régime.
En conclusion, les régimes peuvent apporter des résultats rapides en termes de perte de poids, mais ils peuvent également avoir des effets négatifs sur la santé à court et à long terme. Les régimes restrictifs peuvent entraîner une carence en nutriments, l’épuisement des réserves de glycogène et l’hypoglycémie. De plus l’effet yo-yo et la restriction peut perturber le métabolisme et entraîner une prise de poids à long terme.
Il est important de consulter un professionnel de la santé avant de suivre un régime minceur pour s’assurer qu’il est adapté à vos besoins et que vous pouvez le suivre de manière saine et durable. Les diététiciens et diététiciennes sont les seuls professionnels de la santé qui peuvent vous aider à mettre en place un plan alimentaire sain et adapté à vos besoins. Aussi, si vous avez besoin d’aide ou de conseils, n’hésitez pas à me demander directement ici, ou prenez un rdv sur mon agenda de consultation ici.
