La méthode FODMAP est une approche nutritionnelle qui vise à soulager les troubles digestifs tels que la diarrhée, la constipation, les ballonnements, les douleurs abdominales et les gaz intestinaux. Elle a été développée par des scientifiques australiens dans les années 2000 et est devenue populaire ces dernières années en raison de son efficacité pour soulager ces symptômes gênants.
Ce sont des sucres et sucres alcooliques qui sont difficilement digestibles par l’intestin et qui peuvent être fermentés par les bactéries intestinales. Le sigle FODMAP signifie “Fermentable Oligo-, Di- et Mono-saccharides And Polyols”, ce qui reflète la composition de ces substances.
Les FODMAP se trouvent dans de nombreux aliments courants, notamment :
– Oligosaccharides : Ce sont des sucres qui se trouvent dans les céréales, les légumineuses et certains légumes, comme les oignons, l’ail et le céleri.
– Disaccharides : Ce sont des sucres qui se trouvent dans le lait et les produits laitiers.
– Monosaccharides : Ce sont des sucres qui se trouvent dans certains fruits, comme les mangues, les pêches et les avocats.
– Polyols : Ce sont des sucres alcooliques qui se trouvent dans certains fruits, légumes et édulcorants artificiels, comme la mannitol, le xylitol et le sorbitol.
Les FODMAP sont souvent mal digérés par l’intestin et peuvent causer des symptômes tels que des ballonnements, des gaz, de la diarrhée ou de la constipation, et des douleurs abdominales.
Le régime FODMAP, ou plutôt sans FODMAP
La méthode FODMAP consiste à réduire temporairement la consommation d’aliments riches en FODMAP afin de soulager les symptômes digestifs. Après quelques semaines, les aliments à faible teneur en FODMAP sont progressivement réintroduits dans l’alimentation pour déterminer lesquels peuvent être tolérés et lesquels doivent être évités.
Il est important de noter que cette méthode n’est pas censée être utilisée à long terme et doit être suivie sous la supervision d’un professionnel de la santé qualifié, tel qu’un diététicien ou un médecin. Cependant, elle peut être très efficace pour soulager les symptômes digestifs et améliorer la qualité de vie des personnes souffrant de troubles digestifs comme le syndrome de l’intestin irritable..
Exemple de menu
Voici un exemple de repas qui respecte la méthode FODMAP :
Petit déjeuner
– Oeufs brouillés aux légumes grillés (courgette, poivron, oignon)
– Pain grillé aux céréales complètes.
Déjeuner
– Salade de poulet grillé aux légumes (tomate, concombre, carottes)
– Riz brun cuit.
Dîner
– Poisson grillé
– Légumes vapeur (carottes, brocolis, courgette)
– Pommes de terre vapeur.
En-cas
– Compote de pommes sans sucres ajoutés
– Crackers aux graines de lin.
Cet exemple n’est qu’une suggestion et que chaque individu est différent en ce qui concerne les aliments qu’il peut tolérer dans le cadre de la méthode FODMAP. Avant de vous lancer dans un tel régime, il est indispensable d’avoir l’avis et la validation d’un médecin ou d’un.e diététicien.ne.
En résumé, la méthode FODMAP est une approche nutritionnelle efficace pour soulager les troubles digestifs tels que la diarrhée, la constipation, les ballonnements et les douleurs abdominales. Elle doit être suivie sous la supervision d’un professionnel de la santé et n’est pas censée être utilisée à long terme. Si vous souffrez de troubles digestifs, discutez en avec votre médecin ou un.e diététicien.ne pour savoir si la méthode FODMAP est appropriée pour vous.
