La graine de courge ou celle de chia sont de plus en plus populaires pour leur apport nutritionnel exceptionnel. Et elles ne sont pas les seules ! Pleins d’autres graines sont riches en fibres, en protéines, en acides gras essentiels et en minéraux. Certaines graines sont même considérées comme de superaliments. Dans cet article, vous allez découvrir présenter un top 8 des graines les plus bénéfiques pour la santé. Je vous donnerai aussi des idées pour les intégrer dans votre alimentation quotidienne.
Les graines de chia sont riches en fibres, ce qui peut aider à réguler la digestion et à prévenir la constipation. Les acides gras oméga-3 qu’elles contiennent peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à améliorer la santé cardiaque. Les minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium contribuent également à la santé osseuse.
Ces graines peuvent être ajoutées aux céréales, aux yaourts, aux smoothies ou aux puddings pour un apport supplémentaire de fibres et d’acides gras oméga-3. Vous pouvez également les mélanger à de l’eau pour faire un gel qui peut être utilisé comme substitut d’œuf dans les recettes de pâtisserie.
Graine de Sésame
Les graines de sésame sont riches en calcium, ce qui est important pour la santé des os et des dents. Le fer qu’elles contiennent contribue à la production de globules rouges, tandis que les antioxydants peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Elles peuvent être ajoutées aux céréales, aux salades, aux légumineuses ou aux légumes pour un apport supplémentaire de calcium, de fer et d’antioxydants. Vous pouvez également les utiliser pour faire du tahini, une pâte de sésame qui peut être utilisée dans les recettes de cuisine orientale.
Graine de Chanvre
Les graines de chanvre sont riches en protéines, ce qui peut aider à construire et à réparer les tissus corporels. Les acides gras oméga-3 qu’elles contiennent peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à améliorer la santé cardiaque. Les fibres qu’elles contiennent contribuent à la régulation de la digestion.
Les graines de chanvre peuvent être ajoutées aux céréales, aux salades, aux légumineuses ou aux légumes pour un apport supplémentaire de protéines, d’acides gras oméga-3 et de fibres. Vous pouvez également les utiliser pour faire de l’huile de chanvre qui peut être utilisée pour la cuisson ou pour faire des vinaigrettes.
Graine de Pavot
Les graines de pavot sont riches en protéines, ce qui peut aider à construire et à réparer les tissus corporels. Les fibres qu’elles contiennent contribuent à la régulation de la digestion et les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à améliorer la santé cardiaque. Vous pouvez les ajouter aux salades, aux céréales, aux yaourts, aux smoothies, aux puddings ou les utiliser pour faire des pâtes à tartiner, des gâteaux, des biscuits, etc.
Les graines de pavot peuvent être ajoutées aux céréales, aux salades, aux légumineuses ou aux légumes pour un apport supplémentaire de protéines, de fibres et d’acides gras oméga-3. Vous pouvez également les utiliser pour faire des graines grillées à manger comme collation ou pour ajouter du croquant aux plats. Vous pouvez également les utiliser pour faire de la pâte à tartiner ou de la sauce pour accompagner les légumes ou les viandes. Les graines de pavot peuvent également être utilisées pour faire des soupes, des salades de pâtes, des gâteaux ou des biscuits.
Graine de Courge
Les graines de courge sont riches en zinc, qui est important pour le système immunitaire et la santé de la peau. Le fer contribue à la production de globules rouges, tandis que les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à améliorer la santé cardiaque.
Les graines de courge peuvent être ajoutées aux céréales, aux salades, aux légumineuses ou aux légumes pour un apport supplémentaire de zinc, de fer et d’acides gras oméga-3. Vous pouvez également les utiliser pour faire des noix grillées à manger comme collation ou pour ajouter du croquant aux plats.
Graine de Lin
Les graines de lin sont riches en fibres, ce qui peut aider à réguler la digestion et à prévenir la constipation. Les acides gras oméga-3 qu’elles contiennent peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps et à améliorer la santé cardiaque. Les minéraux comme le calcium, le fer et le zinc contribuent également à la santé osseuse et à la production de globules rouges.
Les graines de lin peuvent être moulues et ajoutées aux céréales, aux yaourts, aux smoothies ou aux puddings pour un apport supplémentaire de fibres et d’acides gras oméga-3. Vous pouvez également les utiliser pour faire une farine maison pour les recettes de pâtisserie.
Graine de Tournesol
Les graines de tournesol sont riches en vitamine E, qui est un antioxydant important qui protège les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les acides gras oméga-6 contribuent à la santé cardiaque, tandis que les minéraux comme le magnésium, le zinc et le cuivre contribuent à la santé osseuse et à la production de globules rouges.
Les graines de tournesol peuvent être ajoutées aux céréales, aux salades, aux légumineuses ou aux légumes pour un apport supplémentaire de vitamine E, d’acides gras oméga-6 et d’antioxydants. Vous pouvez également les utiliser pour faire de l’huile de tournesol qui peut être utilisée pour la cuisson ou pour faire des vinaigrettes.
En conclusion, les graines sont un excellent choix pour améliorer votre santé globale. Elles sont riches en nutriments essentiels et peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques, à améliorer la santé de la peau et à renforcer le système immunitaire. Les graines de chia, de lin, de sésame, de tournesol, de chanvre, de courge, de pavot et de quinoa sont particulièrement bénéfiques pour la santé. N’hésitez pas à les intégrer dans votre alimentation quotidienne pour bénéficier de tous leurs avantages.
