Oui, il est possible d’être allergique au lactose, qui est un sucre contenu dans le lait et les produits laitiers. Cependant, cela est plutôt rare. La condition la plus courante liée à l’ingestion de lactose est l’intolérance au lactose.
Il est important de faire la distinction entre l’intolérance au lactose et l’allergie au lactose, car les traitements et les restrictions alimentaires sont différents. C’est ce que je vous propose de voir dans cet article.
Définition & Symptômes
L’intolérance au lactose est une condition fréquente qui se produit lorsque l’organisme ne peut pas digérer efficacement le lactose, un sucre contenu dans le lait et les produits laitiers. Elle est causée par une carence en lactase, une enzyme produite dans l’intestin qui permet de décomposer le lactose en glucose et en galactose pour qu’il puisse être absorbé par l’intestin.
Les symptômes de l’intolérance au lactose peuvent inclure des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz, des diarrhées et des crampes. Ces symptômes se manifestent généralement 30 minutes à 2 heures après la consommation de produits laitiers et peuvent varier en gravité.
Traitement & Régime alimentaire
Il n’y a pas de traitement spécifique pour l’intolérance au lactose, mais les personnes atteintes peuvent soulager les symptômes en limitant ou en évitant les produits laitiers dans leur alimentation. Il est également indispensable de consulter un.e diététicien.ne (ou un.e médecin) pour s’assurer que vous obtenez suffisamment de nutriments importants, tels que le calcium et les vitamines D et B12.
Voici tout de même 5 conseils pour mieux manger en cas d’intolérance au lactose :
Limiter les produits laitiers
Les personnes atteintes d’intolérance au lactose doivent limiter leur consommation de lait, de fromage, de yogourt et de crème glacée, ainsi que tout produit qui contient du lactose en tant qu’ingrédient.
Il existe des produits de substitution sans lactose disponibles dans les magasins d’alimentation, comme des lait végétaux, des fromages végétaux, etc.
Consommer des produits laitiers allégés en lactose
Certains produits laitiers sont modifiés pour contenir moins de lactose.
Par exemple, des yaourts et des fromages contenant de l’enzyme lactase peuvent faciliter la digestion du lactose pour les personnes intolérantes.
Utiliser des suppléments d’enzymes lactases
Les suppléments d’enzymes lactases sont des comprimés ou des gouttes que vous pouvez prendre avant de consommer des produits laitiers pour aider à digérer le lactose.
Cependant, il est important de consulter un médecin avant de les utiliser.
Vérifier les étiquettes des aliments
Vérifier les étiquettes des aliments pour éviter les ingrédients cachés contenant du lactose. Les ingrédients tels que la poudre de lait, le lactosérum et la caséine sont tous des formes de lactose qui peuvent être cachés dans de nombreux aliments transformés.
Consommer des aliments riches en calcium et en vitamines D et B12
Les produits laitiers sont une source importante de calcium, de vitamine D et de vitamine B12, donc il est important de trouver d’autres sources de ces nutriments si vous limitez votre consommation de produits laitiers.
Les légumes à feuilles vertes, les noix et les graines sont des sources de calcium.
La vitamine D peut être trouvée dans les poissons gras et les œufs, et les produits céréaliers enrichis. Et les légumineuses sont des sources de vitamine B12.
Allergie au lactose
Définition & Diagnostique
L’allergie au lactose est une réaction immunologique à des protéines contenues dans le lait de vache. Bien qu’elle soit plus rare que l’intolérance au lactose, elle peut causer des symptômes graves, tels que de l’urticaire, des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires, des vomissements et des crampes abdominales. Dans les cas graves, l’allergie au lactose peut causer un choc anaphylactique, une condition potentiellement mortelle qui nécessite une intervention médicale immédiate.
Le diagnostic de l’allergie au lactose est généralement établi à l’aide d’un test cutané ou d’un test sanguin. Si une allergie au lactose est suspectée, il est important de consulter un allergologue pour un diagnostic et des conseils de traitement appropriés.
Traitement & Régime alimentaire
Pour les personnes atteintes d’allergie au lactose, l’évitement complet du lait et des produits laitiers est essentiel pour éviter les réactions allergiques. Cela peut sembler difficile, car le lactose et les protéines de lactose sont utilisés comme ingrédients dans de nombreux aliments transformés. C’est pourquoi il est important de lire attentivement les étiquettes des aliments pour éviter les ingrédients contenant du lait ou des protéines de lait.
Il existe des produits de substitution sans lactose disponibles, tels que des lait végétaux, des fromages végétaux et des margarines, qui peuvent être utilisés pour remplacer les produits laitiers dans les recettes.
Il est également important de consulter un diététicien pour s’assurer que vous obtenez suffisamment de nutriments importants tels que le calcium, la vitamine D et la vitamine B12, qui sont généralement trouvés dans les produits laitiers.
En conclusion, Même si une allergie au lactose peut être confondue avec une intolérance au lactose, les symptômes et les traitements sont différents. Il est d’autant plus important de bien faire la distinction entre les 2 et, ainsi, adapter son alimentation.
Les personnes atteintes d’intolérance au lactose peuvent soulager les symptômes en limitant ou en évitant les produits laitiers dans leur alimentation, il existe des produits de substitution sans lactose et des suppléments d’enzymes lactases qui peuvent aider à digérer le lactose. Les personnes atteintes d’allergie au lactose doivent éviter tout contact avec des produits laitiers pour éviter les réactions allergiques.
Dans les deux cas, il est important de consulter un.e diététicien.ne ou un.e médecin pour un diagnostic et des conseils de traitement appropriés. Le/la diététicien.e peut aider à établir un plan alimentaire qui tient compte des restrictions alimentaires, ainsi que des besoins nutritionnels pour assurer une alimentation équilibrée et adaptée.
Si c’est votre cas, demandez moi directement mes conseils ici, ou prenez un rdv sur mon agenda de consultation ici.
